SẮC MÀU CUỘC SỐNG MÙA THU HOẠCH CÀ PHÊ

SẮC MÀU CUỘC SỐNG
Mùa thu hoạch cà phê

Từ đầu tháng 11 đến giữa tháng 12 hằng năm được xem là mùa thu hoạch cà phê ở huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum. Đây là huyện trồng cà phê nhiều nhất tỉnh và là một trong những vùng cà phê ngon nổi tiếng Việt Nam, đặc biệt là cà phê Robusta. Là “thủ phủ cà phê” Kon Tum, Đắk Hà có diện tích trên 9.000 ha trồng cà phê. Hầu hết các nhà vườn đều trồng cà phê do phù hợp khí hậu, thổ nhưỡng.

Tháng 6-2020, cà phê Đắk Hà được nhận văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Theo đó, vùng chỉ dẫn địa lý cà phê Đắk Hà nằm ở độ cao 523 - 875 m so với mặt nước biển, gồm 11 xã, thị trấn là Đắk Mar, Ngọk Wang, Hà Mòn, Đắk Ui, Đắk La, Đắk Long, Đắk Psi, Đắk Ngọk, Ngọk Réo, Đắk Hring và Đắk Hà.

Với người trồng cà phê ở huyện Đăk Hà, mùa thu hoạch cà phê diễn ra rộn ràng nhưng cũng lắm nỗi nhọc nhằn, vất vả.

Thực hiện: NSNA NGUYỄN NGỌC THÁI (Thái Bana)

Cánh đồng cà phê xã Đăk Mar, Đăk Hà

Trải bạt kín gốc để khi hái quả không rơi vãi ra ngoài

Khác với cách hái đại trà, việc chỉ chọn những quả chín, mất công hơn rất nhiều

Hai phụ nữ người Ba Na

Cây cà phê trĩu quả

Những chùm quả chín đỏ mọng

Xử lý cà phê sạch, cho vào bồn nước để loại trừ quả hư và chất bẩn

Cà phê đóng bao để cân, để chủ vườn tính sản lượng và tính công cho người hái

Xe công nông chở cà phê về nhà

Thu hoạch xong, cà phê được phơi 1 tuần rồi mới bóc tách hạt và rang xay, thành phẩm