VỚI CẢ TẤM LÒNG

VỚI CẢ TẤM LÒNG

Đoàn An điều dưỡng 298, Tổng cục Công nghiệp Quốc phòng (CNQP) đứng chân trên địa bàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Nằm cạnh biển Long Hải, nơi đây là một điểm đến quen thuộc của du khách trong và ngoài tỉnh. Đoàn có 70 cán bộ, nhân viên, trong đó có những người đã nhiều năm gắn bó, luôn hết lòng với nhiệm vụ chăm lo đời sống cho các đoàn khách đến nghỉ dưỡng. Đại úy QNCN Phạm Thị Phương Thảo, nhân viên tiếp phẩm, là một trong số đó.

Quê ở Long Hải, huyện Long Điền, chị Thanh Thảo gắn bó với Đoàn An điều dưỡng này được 24 năm. Trước khi chị được nhận vào làm việc, Đoàn 298 đối diện với nhiều khó khăn, thách thức, có lúc tưởng chừng phải giải thể. Tuy nhiên, được sự quan tâm của Bộ Quốc phòng, Tổng cục CNQP và đặc biệt sự nỗ lực vươn lên của cán bộ, nhân viên, Đoàn dần được củng cố, lấy lại vị thế và lớn mạnh. Với diện tích sử dụng là 45.000m², có 250 phòng nghỉ, cảnh quan môi trường xanh-sạch-đẹp, bố trí khoa học, tiện ích. Nơi đây thực sự là điểm nghỉ dưỡng cho cán bộ quân đội hưu trí hoặc đang công tác cũng như du khách trong nước khi đến với Bà Rịa - Vũng Tàu. Chứng kiến sự đổi thay của đơn vị, chị Thảo luôn cảm thấy vinh dự, tự hào khi được làm việc và đóng góp vào thành tích chung.

Với một gia đình chỉ vài thành viên đôi khi cũng khiến các bà nội trợ phải đắn đo, trong khi mỗi ngày chị Thảo phải lựa chọn thực phẩm đảm bảo phục vụ hàng trăm suất ăn của khách. Chưa kể Đoàn 298 thường phục vụ hội nghị của các cơ quan ban ngành trên địa bàn, điều đó không hề đơn giản. Vậy mà các món phục vụ khách của bếp ăn 298 đều được thực khách đánh giá cao về độ tươi ngon, chất lượng, nhất là đồ hải sản. Để có nguồn thực phẩm dồi dào, chị Thảo liên hệ với các đầu mối cung cấp có uy tín, giá cả phải chăng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Mỗi lần tiếp nhận thực phẩm, chị đều trực tiếp cân, đong, kiểm tra chéo giữa các bộ phận để đảm bảo tốt nhất từng loại thực phẩm trước khi đưa vào bếp ăn. Những loại không đảm bảo về chất lượng, đều hoàn trả lại nơi cung cấp. Anh chị em trong Đoàn 298 vẫn nói vui rằng, thấy chị Thảo là thấy đồ ăn tươi. Khó khăn nhất đối với tiếp phẩm là vào mùa biển động, hải sản khan hiếm không đủ cung cấp cho bếp ăn. Những lúc ấy, chị Thảo chủ động ra chợ, xuống bến tàu để lựa mua thực phẩm tươi sống. Chị cũng phối hợp với nhà bếp, với bộ phận sale để trao đổi với khách và đưa ra một thực đơn thay thế hợp lý nhất. Chính sự chủ động đó đã giúp cho bếp ăn của Đoàn 298 luôn giữ được chất và lượng.

Không chỉ làm nhiệm vụ tiếp phẩm, quản lý đầu vào của thực phẩm, chị Thảo còn trực tiếp tham gia vào hầu hết các khâu từ chế biến món ăn cho đến bày biện lên đĩa. Lượng khách đến với Đoàn 298 ngày càng đông, thì công việc của bếp ăn càng nhiều, ai cũng trong tâm thế hỗ trợ, giúp đỡ nhau để cùng hoàn thành tốt công việc. Thời điểm diễn ra hội nghị, chị Thảo cùng các nhân viên của Ban Hậu cần đều phải đầu tắt mặt tối từ sáng đến tối muộn. Tuy vất vả, nhưng tất cả đều vì mục tiêu phục vụ tốt nhất, tạo ấn tượng đẹp nhất với khách du lịch về một khu nghỉ dưỡng chất lượng của Quân đội.

Bồn hoa, cây cảnh của Đoàn đều có sự chăm chút của chị Thảo, nhờ vậy mà du khách đều có thể lưu lại những hình ảnh đẹp. Đường đi lối lại luôn được quét dọn mỗi ngày. Tất cả những việc đó đều được chị Thảo làm một cách tự nguyện và tự giác. Bởi chị hiểu, làm đẹp cho đơn vị không chỉ là làm đẹp cho cảnh quan, mà còn là làm đẹp cho tâm hồn, để bất cứ ai khi đến với Đoàn 298 đều có cảm giác thoải mái nhất.

3 năm liền Đại úy QNCN Phạm Thị Phương Thảo là Chiến sĩ thi đua, chị được nhận bằng khen của Bộ Quốc phòng. Công việc như người “làm dâu trăm họ” nhưng chị luôn cố gắng, vượt khó, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, cùng nhau đoàn kết, nâng cao chất lượng phục vụ để đưa Đoàn 298 xứng đáng là một trong những nơi dẫn đầu toàn quân về công tác an điều dưỡng.