GIÁ ĐỖ ĐỒNG ĐỘI

Giá đỗ đồng đội

Bài và ảnh: THÚY LINH

Gần giờ cơm trưa, tình cờ ngang qua và ghé vào bếp Hành chính phục vụ cán bộ, chiến sĩ Sư đoàn Bộ binh 301 (Bộ Tư lệnh Thủ đô Hà Nội) thấy trong khẩu phần ăn của bộ đội có những món ăn giàu dinh dưỡng được chế biến từ giá đỗ.

Giá to, đều và trắng mập, lấy từ nguồn nào vậy? Trả lời thắc mắc của tôi, bếp trưởng nuôi quân vui vẻ: Giá này do Hội phụ nữ Phòng Hậu cần - Kỹ thuật (HC-KT) đơn vị làm, vừa mới nhập bếp hôm nay.

Nhận thấy việc mua giá đỗ ngoài chợ có nhiều rủi ro, nhất là tẩm hóa chất, nên các chị đề xuất tự làm giá đỗ sạch, an toàn, góp phần bảo đảm chất lượng cho bữa ăn của bộ đội ở đơn vị. Thiếu tá QNCN Nguyễn Thị Tuyết Nhung - Chủ tịch Hội phụ nữ Phòng HC-KT cho biết: Hiện ngoài thị trường có nhiều cơ sở sản xuất giá sử dụng chất kích thích để tăng năng suất, không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Giải quyết vướng mắc này, Hội bàn phương án mạnh dạn làm giá đỗ tại đơn vị. 32 hội viên, chị em làm công việc khác nhau, nhưng có người được đào tạo chuyên môn ở các trường về công tác hậu cần, quân nhu. Hội đề xuất và nhận được sự ủng hộ, tạo điều kiện và tư vấn chuyên sâu về kỹ thuật làm giá đỗ từ lãnh đạo, chỉ huy Phòng, trực tiếp là Trưởng ban Quân nhu. Ban chấp hành Hội thống nhất phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng tổ để thực hiện.

Đại tá Nguyễn Mạnh Thắng - Phó Sư đoàn trưởng nhận xét: Đây là việc làm rất thiết thực. Khi có sản phẩm, đơn vị sẽ thu mua toàn bộ để nhập bếp phục vụ cho bữa ăn của bộ đội, chi trả lại theo giá nhập của bếp tới quỹ Hội phụ nữ Phòng HC-KT, để hội duy trì hoạt động, đồng thời khuyến khích hội viên tích cực tham gia.

Hội phụ nữ trích quỹ để mua nguyên vật liệu, đỗ xanh và các vật tư tiêu hao cần thiết. Huy động tối đa các dụng cụ có thể tái sử dụng tại gia đình để phục vụ cho quá trình làm giá đỗ. Giá được ủ thủ công theo phương pháp truyền thống, mỗi ngày ba lượt đều đặn vào đầu giờ sáng, hết giờ làm việc buổi sáng và buổi chiều, chị em phân công nhau xuống thay nước cho các âu giá. Với chi phí đầu tư ban đầu tương đối thấp, thời gian ủ giá nhanh, chỉ sau 4 ngày kể từ khi ủ, mẻ giá đầu tiên được thu hoạch trong sự vui mừng của toàn thể cán bộ, hội viên.

“Chúng tôi thực sự bất ngờ vì ngay lần đầu tiên thực hiện đã có sản phẩm giá đỗ đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, sản lượng như kế hoạch đề ra và đặc biệt là tươi, ngon, sạch, góp phần cải thiện chất lượng bữa ăn cho đơn vị” - Đại úy Nguyễn Thị Phương Thúy, tổ trưởng Tổ phụ nữ Ban Tài chính chia sẻ.

Mẻ giá đầu tiên được nhập bếp, buổi trưa hôm đó có món giá xào, canh chua giá trên bàn ăn của bộ đội. Phát huy kết quả đạt được, chị em tiếp tục rút kinh nghiệm và cùng chia sẻ để có thể làm vào giờ nghỉ, ngày nghỉ, bố trí thời gian sao cho hợp lý đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm vụ chuyên môn. Đến nay, sau 2 tháng thực hiện, đã có gần 300kg giá đỗ được nhập bếp ăn của Sư đoàn, đem về hơn 4 triệu đồng cho quỹ của Hội phụ nữ Phòng HC-KT. Số tiền đó được chi trả một phần chi phí mua đỗ và vật tư tiêu hao, số còn lại lập quỹ “Giá đỗ đồng đội” sử dụng cho các hoạt động của Hội phụ nữ, đặc biệt là việc thăm hỏi các hội viên có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn. Tại hội nghị giao ban tháng 11-2024, Đảng uỷ, chỉ huy Sư đoàn đã biểu dương tinh thần, trách nhiệm và đánh giá cao mô hình “Giá đỗ đồng đội” của Hội phụ nữ Phòng HC-KT.

Mô hình “Giá đỗ đồng đội” mang lại hiệu quả kép, vừa bảo đảm thực phẩm sạch cho bộ đội, vừa tạo kinh phí chủ động cho hoạt động của Hội phụ nữ. Hy vọng hoạt động có ý nghĩa thiết thực và hiệu quả này sẽ tiếp tục được nhân rộng tới các Hội phụ nữ trong toàn Sư đoàn, góp phần tô thắm hình ảnh, phẩm chất tốt đẹp “Trí tuệ, bản lĩnh, kỷ cương, nhân ái” của Phụ nữ Quân đội thời kỳ mới.